Ici tout commence : En avance: Teyssier vacille dans l’épisode 1568

Dans l’épisode 1568 d’Ici tout commence, disponible sur TF1+, Teyssier peine à dissimuler son trouble. Un cauchemar le ramène au moment où Aurélien l’a poignardé. À son réveil, il retourne en cuisine, mécontent du dessert qu’il a préparé. Lorsque Constance s’étonne de le voir debout si tôt, il invoque ses préoccupations professionnelles. À l’Institut, le directeur réunit ensuite sa brigade autour de son nouveau dessert, mais son comportement alerte ses élèves.

Teyssier s’agace de leur arrivée, cinq minutes avant le rendez-vous fixé. Alors qu’il présente son projet, la chute d’un couteau le pousse à sortir prendre l’air. Oriane et Zoé ont remarqué que le chef ne semble pas aller bien. Profitant de son absence, Oriane consulte son carnet de recettes. Elle rapporte ensuite à son père, Arno, que Teyssier est nerveux et présente notamment des tremblements. Cette situation les arrange : Oriane entend se rendre indispensable auprès du directeur.

Dans l’après-midi, Teyssier propose à Carla de l’assister pour son dessert signature, après avoir rejeté sa candidature la veille. Ravie, elle estime pouvoir tenir ce rôle en plus de ses responsabilités à l’Atelier dans le cadre de son Master. Rose s’y oppose. Clotilde, inquiète, interroge ensuite Teyssier en cuisine. Il lui avoue ne plus parvenir à travailler et se sentir vidé de toute inspiration. Le chef envisage même que son parcours en pâtisserie touche à sa fin.

À l’internat, Bakary et Joséphine continuent de se fréquenter, mais leurs envies ne coïncident pas toujours. Bakary confie à Bianca et Ninon qu’il ressent un décalage intellectuel avec Joséphine. Ses confidences sur leur intimité embarrassent les deux jeunes femmes. Bianca conseille ensuite à Ninon de renoncer à son arrangement avec Bakary pour les cours de soutien. Celui-ci propose à Joséphine une soirée roller disco ou tarot, sans parvenir à susciter son enthousiasme.

Par ailleurs, Billie et Garance préparent une braderie à l’Institut. Ferdinand, compagnon de Billie et ancien fiancé de Garance, redoute de les voir se rapprocher : il n’a pas révélé leur passé commun à Billie. Après avoir accepté de participer, il demande à Garance de cesser cette activité. Elle se moque de lui, puis prévient Billie par message qu’elle ne sera pas disponible dans l’après-midi. Surprise, Billie se demande si elle a commis une erreur.